Frosting 2: crema per decorare i cupcakes alla ricotta

INGREDIENTI

80 g di formaggio fresco spalmabile
270 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero a velo
un cucchiaio di maraschino
qualche goccia di colorante alimentare verde

PROCEDIMENTO

Amalgamare la ricotta, il formaggio e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.

Aromatizzate con il maraschino e aggiungete il colorante per ottenere un colore omogeneo. 

Riempite una sac à poche con il frosting di ricotta e ponetela in frigo per circa 30 minuti.

Decorate la superficie di ogni cupcakes con un ciuffo di crema alla ricotta.

Conservateli in frigorifero e lasciateli a temperatura ambiente per un’ora prima di servirli.